INGREDIENTES:
- 100 grs de mantequilla sin sal
- 250 grs de harina de reposteria
- 63 ml de agua
- 100 grs de azúcar
- 1 grs de sal
- 3 grs de levadura Royal
PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos la mantequilla, el azúcar y el agua.
Lo calentamos hasta que veamos que la mantequilla está fundida.
Retiramos y dejamos enfriar 15 minutos, lo vamos removiendo mientras enfría.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal.
Incorporamos la harina a la mantequilla , mezclamos todo con una cuchara de madera, hasta que veamos que la masa esta integrada.
Envolvemos con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante 3 horas, también la podemos dejar toda la noche.
La sacamos de la nevera y con el rodillo estiramos.
Formamos las galletas con el cortador que mas os guste.
Las colocamos sobre una bandeja forrada con papel film.
Las dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
Precalentamos el horno, arriba y abajo, a 180ºC.
Introducimos las galletas al horno durante 12 a 14 minutos.
Cuando cojan color alrededor sacarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
FUENTE: cocinandoconkisa.com
FOTOS : Reme
ELABORACIÓN: Reme