miércoles, 29 de julio de 2009

6a EDICIÓ FESTIVAL DE JAZZ & CARRER



In Memoriam "TOÑO" 2009




Hasta el día de hoy no he podido dedicarte unas palabras. Ahora, esta 6a edición de Jazz & Carrer esta dedicado a ti, creo que es el momento.
Nos dejaste un día sin despedirte.
Que contentos estábamos todos, cuando te recuperabas. Lo íbamos a celebrar a lo grande, te lo merecías. Nos dejastes huérfanos de tu amistad. Te echamos de menos Antoñito. No te olvidaremos. No he conocido ni creo que conozca una persona como tú. Cada vez que paso por tu bar " London Bar" mi mirada se va hacia tu foto. Te queremos y espero que desde donde estés se porten bien contigo.
Meme.

LEYLA & FRIENDS

Leyla, veu; Jordi Blanch, saxo; Jeroni Pagan, piano; Joan Anton Calvet, contrabaix.

Nou de la Rambla/ Paral-lel




BLACK JACK

Esther Ovejero, veu; Jordi Blanch, saxo tenor; Lluis Vallès, saxos; Pere Masafret, trombó; Joan Fàbrega, guitarra; Jeroni Pagan, teclats; Joan Anton Calvet, contrabaix; Miquel Garcés, bateria.

Sant Pau / Junta De Comerç



JORDI BLANCH QUARTET

Jordi Blanch, saxo tenor; Jordi Martinez,orgue; Toni López, guitarra; Miquel Garces, bateria.

Unió - La Rambla





ÀNGELS VILARÓ QUARTET

Àngels Vilaró, veu; Andreu Monclús, guitarra-arranjaments; Alvaro Taborda, contrabaix / baix elèctric; Oriol Jubany, bateria.

Jardins Rubió i Lluch



JERONI PAGAN & J.A. CALVET QUARTET

Jeroni Pagan,piano: Joan Anton Calvet, guitarra elèctrica; Ricard Tejada, contrabaix elèctric; Miquel Garcés, bateria; Àngels Vilaró, veu.


Tallers / Ramelleres-Jovellanos


lunes, 27 de julio de 2009

CENA FIESTA MAYOR 2009

El pasado sábado 18 de Julio, celebramos la cena de Fiesta Mayor que cada año organiza la "Associació de veïns i comerciants del carrer Nou de la Rambla i rodalies".
El festejo tuvo lugar en el Restaurante "Casa Sergi". de nuestra calle.

A él, asistieron miembros del Ayuntamiento, del distrito de "Ciutat Vella", de "L'Eix del Raval", de la "Fundació Barcelona Comerç", vecinos y comerciantes.


La cena estuvo amenizada por la reconocida artista, Dª Soledad León de Salazar, que con su saber hacer, sedujo a los asistentes, haciéndonos pasar una reunión muy entretenida.


domingo, 26 de julio de 2009

FELIZ CUMPLEAÑOS

¡Como pasa el tiempo!.
13 años ya. Parece que fue ayer cuando eran unos bebitos y ya son unos adolescentes, bueno para mí siempre serán mis chiquitines, como creo que para toda madre.
Aquí os dejo la receta de este pastel de chocolate que me pidieron para celebrar su cumpleaños.


INGREDIENTES:

  • 6 huevos
  • 38 grs de harina de repostería
  • 113 grs de fécula de patata
  • 1 1/2 cucharadita de levadura Royal
  • 188 grs de azúcar glasé
  • ralladura de limón
  • sal
  • mermelada
PREPARACIÓN:

Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
A medio montar añadir el azúcar y la sal, seguir batiendo. Añadir las yemas,una a una, mezclar con una espátula. Cuando lo tengamos uniforme incorporamos la fécula con la levadura y la harina.
Ponemos al horno precalentado una 1/2 hora a 180Gº.Cuando lo tengamos frío lo partimos en dos círculos y lo rellenamos de mermelada (a nuestro gusto).

COBERTURA

INGREDIENTES:

  • 150 grs de chocolate de 70% de cacao
  • 150 ml de nata para montar
  • 75 grs de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Trocear el chocolate y ponerlo en un bol junto con la mantequilla.
Calentar la nata, cuando hierba la incorporamos al chocolate y la nata, veremos que el chocolate de va deshaciendo. Mezclar bien.
poner al baño maría.
El pastel lo tendremos encima de una rejilla y sobre el vamos incorporando el chocolate, dejar que se enfríe.


TRUFA:

  • 100 grs de chocolate para postres
  • 150 ml de nata para montar
  • 25 grs de azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Poner la nata a calentar con el chocolate y el azúcar. Cuando esté deshecho y frío lo dejáis en la nevera.
Para que lo podamos montar bien necesitará estar mínimo 3 horas.
Cuando esté frío lo montamos.
Se puede hacer de un día para otro y montarlo cuando lo necesitemos.
Lo ponéis en una manga pastelera con boquilla rizada y vais adornado a vuestro gusto.


miércoles, 22 de julio de 2009

II CONCURSO DE PASTELES Y DOMINÓ

La semana pasada estuvimos de fiesta en la C/ Nou de la Rambla.
Con este motivo se organizaron varias actividades.
Entre ellas un "Concurso de Pasteles" y otro de "Dominó".
Los premios de los pasteles eran:

  1. A la mejor presentación
  2. Al más gustoso
Se presentaron varios participantes. Yo presenté uno que nos había enseñado Mireia carbó en una de sus clases.
Gané el Premio a la mejor presentación.



El Premio al más gustoso se lo llevó Mª Rosa, que tiene una tocineria en la calle ."La boutique del porc".
Da la casualidad que ganamos las mismas que el año pasado.
En otra entrada os pondré las recetas.




Uno de los primeros ganadores de Dominó


Los finalistas


Los premios los entregó Enric Sánchez, presidente de "L'Eix Comercial del Raval", en el local social de Nou de la Rambla

sábado, 18 de julio de 2009

MERMELADA DE MELOCOTÓN

Esta vez en esta mermelada puse la mitad de azúcar que de melocotones, consideré que estaban en el punto de dulzor exacto.


INGREDIENTES:

  • 3 kilos de melocotones
  • 1 1/2 de azúcar
  • zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:


Pelar los melocotones y cortarlos a trozos, no muy grandes.
En una cazuela, poner una capa de metocotones y otra de azúcar, así hasta terminar.
Llevar al fuego.
Tener la mezcla hasta que veamos que tiene la densidad deseada, yo la tuve una 1/2 hora.
Pasar la batidora para terminar de deshacerlos.
Rellenar los botes y ponerlos boca abajo 24 horas.



Con esta receta participo en el HEMC#35 de este mes de Julio

miércoles, 15 de julio de 2009

PREMIO BLOG ENCANTADOR



Dando un repaso por los comentarios me encuentro que Eva del blog
www.petitemycook.blogspot.com me concede un nuevo premio.
El blog de Eva está dedicado a la máquina MyCook. (espero tenerla pronto).
Muchas gracias Eva. Esta vez se lo concedo a los siguientes blogs si les apetece recogerlo.
No dejéis de pasar a visitarlos.


Mercè www.cuinaperllaminers.blogspot.com

mesilda www.mesildacuina.blogspot.com

Núria www.cocinartesnur.blogspot.com

domingo, 12 de julio de 2009

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

¡Hola!
Os preguntareis, cuantos días sin colgar ninguna receta ¿verdad?.
Pues si , es verdad, pero estoy un poco liada ayudando con lo de las fiestas de la calle y tengo muy poco tiempo. Hoy os dejo esta receta de berenjenas rellenas de "Karlos Arguiñano", es muy fácil de hacer y fácil de comer.


Para 4 personas

INGREDIENTES:

  • 2 berenjenas
  • 300 grs de carne de ternera picada
  • 4 lonchas de queso de fundir
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento amarillo (yo verde)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • tomates cherry para adornar
  • lechuga para adornar

PREPARACIÓN:

Limpiar las berenjenas y cortarlas por la mitad, les hacemos unos cortes en la carne sin llegar a tocar la piel. Las ponemos en una fuente, las salamos y las regamos con un poco de aceite, las asamos en el horno a 200 grados unos 20 minutos aproximadamente, depende de cada horno.
Cuando estén bien hechas les retiramos la carne con cuidado , la picamos y la reservamos.
Cortamos la cebolla, el diente de ajo y los pimientos.
Lo pochamos todo junto en una sartén con aceite.
Cuando lo tengamos, añadimos la carne de ternera, salpimentamos y cocinamos brevemente.
Agregamos la carne de las berenjenas, espolvoreamos con el perejil picado y mezclamos todo bien.
Rellenamos las berenjenas con la farsa y cubrimos con la bechamel.

BECHAMEL:

Ponemos un poco de aceite en una sartén, incorporamos la harina y rehogamos brevemente. Vertemos la leche, poco a poco, sin dejar de mover hasta que espese y sazonamos.

Por encima de cada una ponemos una loncha de queso y gratinamos en el horno.
Servimos con unos tonmates cherry y un poco de lechuga.