POLLO A LA NARANJA

Este es el plato del domingo, aunque se tiene que preparar la noche de antes para que el pollo se impregne de la naranja y la carne quede más blanda, es una receta muy fácil, sin ninguna clase de complicación.

INGREDIENTES

6 personas

1 pollo 1/2

zumo de naranja

sal

harina

aceite

PICADA

ajos

perejil

avellanas

pan tostado

PREPARACIÓN

Poner los trozos de pollo a macerar durante toda la noche con el zumo de naranja, que lo cubra.

Ala mañana siguiente, sacar el pollo de la maceración, salarlo y enharinarlo, en una sartén freírlo, sólo vuelta y vuelta y reservarlo.

En una cazuela poner aceite e incorporar el pollo, cubrirlo con el zumo de la maceración y llevar a ebullición, a la media hora si se ve que está un poco líquida la salsa se puede espesar con un poco de harina diluida en un vasito de agua, se hace una picada y se incorpora al pollo se deja una media hora más.

Se puede servir con unas patatas fritas o con puré de patatas.