miércoles, 26 de julio de 2017

HELADO DE CAFÉ



INGREDIENTES:

  • 600 ml de nata
  • 200 ml de leche condensada
  • 3 cucharadas de café instantáneo
  • 2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN:

Disolver el café en el agua.
En un bol poner la leche condensada. y añadir el café disuelto.
Mezclar con las varillas eléctricas hasta que esté un poco mas pálido.
Añadimos la nata y montamos hasta que consigamos que la mezcla esté cremosa.
Ponemos en un molde, preferiblemente de acero y si no en un molde que tengamos de plástico.
Dejamos en el congelador 1 hora, sacamos y volvemos a mezclar.
Volvemos al congelador hasta que endurezca.
Sacamos un rato antes de servir. Listo.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

viernes, 21 de julio de 2017

HELADO DE STRACCIATELLA



INGREDIENTES:

  • 185 grs de leche condensada
  • 150 grs de chocolate negro
  • 300 ml de nata líquida
  • 5 ml de vainilla incolora


PREPARACIÓN:


Picar el chocolate.
En un recipiente poner la leche condensada, la vainilla y la nata.
Batir con la varillas eléctricas unos 4 minutos.
Añadir el chocolate picado, mezclar bien.
Poner la mezcla en un recipiente, taparlo y al congelador .
Antes de servirlo dejarlo unos minutos fuera del congelador.
Listo.

FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme




jueves, 29 de junio de 2017

FLAN DE HORCHATA


INGREDIENTES:

  • 400 ml de horchata
  • 50 ml de leche entera
  • 1/2 rama de canela 
  • 1,6 gr de agar-agar en polvo
  • caramelo liquido


PREPARACIÓN:


En un cazo poner la horchata, la leche y la canela, al fuego.
Una vez hierba lo retiramos del fuego y dejamos infusionar 5 min.
Pasado el tiempo retiramos la canela, incorporamos el agar-agar y volvemos a llevar al fuego hasta que hierba.
Retiramos del fuego.
Ponemos caramelo líquido (yo use el comprado) en los vasitos y echamos la mezcla.
Dejamos enfriar y a la nevera unas 2 horas.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme




domingo, 18 de junio de 2017

REFRESCO CASERO LIGHT (Mycook)




INGREDIENTES:

  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 manzana
  • 1/4 del vasito dosificador de edulcorante
  • 1 litro de agua 

PREPARACIÓN:

Tan fácil como poner todos los ingredientes cortados a cuartos en el vaso de la Mycook y programar 10 segundo turbo.
Tengo que deciros que yo pelé el limón, la naranja y la manzana.
Poner en la nevera y dejar enfriar.









FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme




lunes, 5 de junio de 2017

TARTA FRIA DE YOGUR Y FRUTA



INGREDIENTES:

BASE:
  • 250 grs de galletas
  • 120 grs de mantequilla

MOUSSE:
  • 460 grs de yogur griego o natural
  • 200 grs de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 8 hojas de gelatina
  • 500 ml de nata con 35% de materia grasa

COBERTURA:
  • chocolate rallado
  • frutas para decorar (las que mas nos gusten)


PREPARACIÓN: 

Fundir la mantequilla en el microondas.
Triturar las galletas y mezclarlas con las galletas.
Poner en la base del molde y aplanar bien.
Reservar en la nevera.
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Calentar la leche en el microondas., unos segundos.
Escurrir la gelatina y mezclarla con la leche, reservar.
Semimontar la nata y agregarle el azúcar, seguir montando hasta que esté firme.Reservar.
En un bol ponemos los yogurs y le añadimos la gelatina disuelta con la leche, mezclamos bien.
Cuando lo tengamos añadimos la mitad a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. Seguidamente el resto.
Sobre la base de galletas añadimos la mezcla y aplanamos bien, dejamos en la nevera, minimos 6 horas.
Sacamos, desmoldamos.
Decoramos con el chocolate rallado y la fruta a nuestro gusto. 

Para esta tarta utilicé la mitad de los ingredientes y un molde redondo de 15x7 cms

FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

martes, 9 de mayo de 2017

MASA DE PIZZA




INGREDIENTES:
  • 680 grs de harina de fuerza
  • 485 grs de agua templada
  • 9 grs de levadura de panadero
  • 15 grs de sal
  • 30 grs de azúcar
  • 25 grs de aceite de oliva + aceite para las bolsas
  • 3 o 4 bolsas de plástico

En bol poner la levadura fresca desmenuzada, añadir el agua templada, añadir el azúcar, remover hasta que veamos que el azúcar y la levadura estén disueltas.



Añadimos el aceite y volvemos a remover.


Tamizamos la harina y la incorporamos.


Añadimos la sal y removemos la mezcla muy bien.



 Tapamos el bol y dejamos reposar 20 minutos.



Pasado el tiempo nos mojamos las manos con un poco de agua y doblamos la masa como si fuera un sobre.

de atras a delante
 de delante hacia atrás
 y de izquierda a derecha y derecha a izquierda

Volvemos a tapar la masa y dejamos reposar otros 20 minutos.
Destapamos la masa,volvemos hacer  el mismo procedimiento de doblar desde el principio.
Este procedimineto lo haremos en total 3 veces.
Sacamos la masa del bol, la dividimos en 3 o 4 partes.
Untamos cada bolsa con aceite y ponemos dentro un trozo de masa.
Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.



Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.


Sacamos un trozo de masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar.
Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.




 Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.


Estiramos la masa con las manos hasta forma un circulo.
Ponemos la masa encima de un papel de horno y luego encima de la piedra.
Añadimos los ingredientes a nuestro gusto.



Esta es la baldosa que usé yo como piedra.




FOTOS:Reme
ELABORACIÓN: Reme


viernes, 5 de mayo de 2017

TARTA DE CREMA PASTELERA MUY MUY FÁCIL



Para esta tarta utilicé una base de bizcocho del supermercado Lidl.

INGREDIENTES:
  • 100 grs de preparado para crema
  • 1/4 de litro de agua
  • azúcar moreno

PREPARACIÓN:

A el agua agregarle el preparado para crema.
Mezclar todo muy bien hasta que desaparezcan los grumos.
Poner por encima de la base de tarta.
Poner azúcar moreno encima de la crema y con un soplete quemarla.
Lista.








FUENTE: Propia
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN : Reme

lunes, 1 de mayo de 2017

FLAN DE HUEVO AL MICROONDAS





INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 400 ml de leche
  • 160 grs de azúcar
  • caramelo de bote

PREPARACIÓN: 

En un bol batimos los huevos, si los batimos mucho como me pasó a mi nos saldrán ahujeritos, como me pasó a mi.
Mezclamos la leche y el azúcar.
Lo colamos encima de los huevos.
Ponemos el caramelo en el molde, tipo pluncake, que pueda ir al microondas.
Volcamos la mezcla en el molde.
Lo ponemos al microondas a potencia maxima 2 minutos,que no nos hieva, luego 2 minutos mas al 75% .
Dejamos reposar 2 minutos y volvemos a repetir lo mismo hasta que veamos que está cuajado.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas horas.
Lo desmoldamos y servimos.
Podemos aromatizar la leche con vainilla o canela, solo hay que calentarla previamente.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

jueves, 27 de abril de 2017

ALITAS DE POLLO FRITAS



INGREDIENTES:

  • 1 Kilo de alitas de pollo
  • 1 limón o lima
  • 1 cebolla 1 cucharadita de cúrcuma
  • sal
  • 1 cucharadita de cayena en polvo
  • pimienta molida
  • comino en polvo
  • dientes de ajo
  • perejil
  • harina-maicena-aceite para freir- orégano

PREPARACIÓN:

Cortar las alitas.
En un bol poner las alitas, el zumo de limón, la sal, pimienta molida, cebolla picadita, cúrcuma, cayena, comino en polvo.
Mezclar todo bien y dejar reposar unas horas.
Poner en una bolsa  harina, la maicena y el orégano e ir metiendo las alitas maceradas para que se rebocen.
En una cazuela poner aceite y cuando este caliente ir friendo las alitas.
Cuando estén doradas poner ajo picado y perejil.
Sacar y servir.



FUENTE: Hermanos Torres
FOTOS: Reme
ELABORACION: Reme

miércoles, 12 de abril de 2017

XUXOS DE CREMA SÚPER FACILES



INGREDIENTES:

  • 6 bollos de leche
  • 80 grs de azúcar
  • 50 grs de maicena
  • 250 ml de leche
  • canela en rama
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • corteza de limón
  • 1 huevo

Para freír:

  • 1 huevo
  • aceite y azúcar.

PREPARACIÓN:  

Poner la leche en un cazo, añadir la corteza de limón, la canela y la vainilla.
Dejar que hierva, reservar.
Separar la clara de la yema.
Mezclar la yema con el azúcar hasta que blanquee.
Incorporar la maicena y volver a mezclar bien.
Retiramos de la leche la corteza de limón y la canela.
Incorporamos las yemas con el azúcar y la maicena y mezclamos bien.
Dejamos al fuego, sin para de remover hasta que espese.
Lo sacamos del fuego y ponemos en un bol, tapada con film hasta que enfríe.
Cogemos los bollitos y hacemos un agujero por dentro a lo largo.
Ponemos la crema en una manga pastelera, una vez fria y con una boquilla alargada.
Rellenamos los bollitos.
Batimos el huevo,pasamos los bollitos por el y freímos en aceite caliente.
Sacamos dejamos en papel absorbente y los pasamos por azúcar. 



FUENTE:  cosas de loli
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme