martes, 9 de mayo de 2017

MASA DE PIZZA




INGREDIENTES:
  • 680 grs de harina de fuerza
  • 485 grs de agua templada
  • 9 grs de levadura de panadero
  • 15 grs de sal
  • 30 grs de azúcar
  • 25 grs de aceite de oliva + aceite para las bolsas
  • 3 o 4 bolsas de plástico

En bol poner la levadura fresca desmenuzada, añadir el agua templada, añadir el azúcar, remover hasta que veamos que el azúcar y la levadura estén disueltas.



Añadimos el aceite y volvemos a remover.


Tamizamos la harina y la incorporamos.


Añadimos la sal y removemos la mezcla muy bien.



 Tapamos el bol y dejamos reposar 20 minutos.



Pasado el tiempo nos mojamos las manos con un poco de agua y doblamos la masa como si fuera un sobre.

de atras a delante
 de delante hacia atrás
 y de izquierda a derecha y derecha a izquierda

Volvemos a tapar la masa y dejamos reposar otros 20 minutos.
Destapamos la masa,volvemos hacer  el mismo procedimiento de doblar desde el principio.
Este procedimineto lo haremos en total 3 veces.
Sacamos la masa del bol, la dividimos en 3 o 4 partes.
Untamos cada bolsa con aceite y ponemos dentro un trozo de masa.
Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.



Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.


Sacamos un trozo de masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar.
Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.




 Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.


Estiramos la masa con las manos hasta forma un circulo.
Ponemos la masa encima de un papel de horno y luego encima de la piedra.
Añadimos los ingredientes a nuestro gusto.



Esta es la baldosa que usé yo como piedra.




FOTOS:Reme
ELABORACIÓN: Reme


viernes, 5 de mayo de 2017

TARTA DE CREMA PASTELERA MUY MUY FÁCIL



Para esta tarta utilicé una base de bizcocho del supermercado Lidl.

INGREDIENTES:
  • 100 grs de preparado para crema
  • 1/4 de litro de agua
  • azúcar moreno

PREPARACIÓN:

A el agua agregarle el preparado para crema.
Mezclar todo muy bien hasta que desaparezcan los grumos.
Poner por encima de la base de tarta.
Poner azúcar moreno encima de la crema y con un soplete quemarla.
Lista.








FUENTE: Propia
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN : Reme

lunes, 1 de mayo de 2017

FLAN DE HUEVO AL MICROONDAS





INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 400 ml de leche
  • 160 grs de azúcar
  • caramelo de bote

PREPARACIÓN: 

En un bol batimos los huevos, si los batimos mucho como me pasó a mi nos saldrán ahujeritos, como me pasó a mi.
Mezclamos la leche y el azúcar.
Lo colamos encima de los huevos.
Ponemos el caramelo en el molde, tipo pluncake, que pueda ir al microondas.
Volcamos la mezcla en el molde.
Lo ponemos al microondas a potencia maxima 2 minutos,que no nos hieva, luego 2 minutos mas al 75% .
Dejamos reposar 2 minutos y volvemos a repetir lo mismo hasta que veamos que está cuajado.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas horas.
Lo desmoldamos y servimos.
Podemos aromatizar la leche con vainilla o canela, solo hay que calentarla previamente.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

jueves, 27 de abril de 2017

ALITAS DE POLLO FRITAS



INGREDIENTES:

  • 1 Kilo de alitas de pollo
  • 1 limón o lima
  • 1 cebolla 1 cucharadita de cúrcuma
  • sal
  • 1 cucharadita de cayena en polvo
  • pimienta molida
  • comino en polvo
  • dientes de ajo
  • perejil
  • harina-maicena-aceite para freir- orégano

PREPARACIÓN:

Cortar las alitas.
En un bol poner las alitas, el zumo de limón, la sal, pimienta molida, cebolla picadita, cúrcuma, cayena, comino en polvo.
Mezclar todo bien y dejar reposar unas horas.
Poner en una bolsa  harina, la maicena y el orégano e ir metiendo las alitas maceradas para que se rebocen.
En una cazuela poner aceite y cuando este caliente ir friendo las alitas.
Cuando estén doradas poner ajo picado y perejil.
Sacar y servir.



FUENTE: Hermanos Torres
FOTOS: Reme
ELABORACION: Reme

miércoles, 12 de abril de 2017

XUXOS DE CREMA SÚPER FACILES



INGREDIENTES:

  • 6 bollos de leche
  • 80 grs de azúcar
  • 50 grs de maicena
  • 250 ml de leche
  • canela en rama
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • corteza de limón
  • 1 huevo

Para freír:

  • 1 huevo
  • aceite y azúcar.

PREPARACIÓN:  

Poner la leche en un cazo, añadir la corteza de limón, la canela y la vainilla.
Dejar que hierva, reservar.
Separar la clara de la yema.
Mezclar la yema con el azúcar hasta que blanquee.
Incorporar la maicena y volver a mezclar bien.
Retiramos de la leche la corteza de limón y la canela.
Incorporamos las yemas con el azúcar y la maicena y mezclamos bien.
Dejamos al fuego, sin para de remover hasta que espese.
Lo sacamos del fuego y ponemos en un bol, tapada con film hasta que enfríe.
Cogemos los bollitos y hacemos un agujero por dentro a lo largo.
Ponemos la crema en una manga pastelera, una vez fria y con una boquilla alargada.
Rellenamos los bollitos.
Batimos el huevo,pasamos los bollitos por el y freímos en aceite caliente.
Sacamos dejamos en papel absorbente y los pasamos por azúcar. 



FUENTE:  cosas de loli
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme


jueves, 2 de marzo de 2017

ROSQUILLAS DE CARNAVAL




INGREDIENTES:

  • 350 grs de harina común (puede ser mas)
  • 75 grs de mantequilla sin sal en pomada
  • 100 grs de azúcar
  • 20 grs de levadura en polvo
  • 75 ml de licor de plátano ( yo puse anís)
  • 4 huevos medianos
  • aceite de girasol para freír
  • azúcar y licor para rebozarlas


PREPARACIÓN:  


En un bol batimos los huevos junto con el azúcar, no hace falta que doblen su volumen.
Añadimos el licor de plátano( yo anís) y la mantequilla en pomada y mezclamos bien.
tamizamos la harina y la levadura, añadimos la mitad a la masa y mezclamos.
Ponemos el resto de la harina en la mesa, hacemos un volcán e incorporamos la mas.
Mezclamos bien, si hace falta ponemos mas harina.
Tiene que quedar una masa que la podamos manipular bien.
Cuando la tengamos la dejamos reposar tapada unos 15 minutos.
Vamos cojiendo trocitos de masa, hacemos una bolita y un agujero en el centro, así todas.
Ponemos aceite en una satén y cuando este caliente vamos echando las rosquillas, poco a poco.
Las sacamos,las dejamos  sobre papel de cocina y luego las pasamos por el licor y el azúcar.
Listas para comer.








FUENTE: lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2015/02/rosquillas-de-carnaval.html
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme
FUENTE FOTO: http://www.fotoefectos.com/


lunes, 27 de febrero de 2017

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA AL MICROONDAS





INGREDIENTES:


  • 250 grs de harina
  • 3 huevos
  • 200 grs de azúcar ( mezcla moreno y blanco)
  • 130 grs de mantequilla
  • 250 grs de remolacha cocida
  • 120 grs de cacao en polvo
  • 40 grs de chocolate de cobertura
  • 10 grs de levadura en polvo
  • 2 grs de sal


PREPARACIÓN:


Rallar la remolacha, reservar.
Fundir la mantequilla con el chocolate 1 min. en el microondas.
Todos los ingredientes secos los tamizamos juntos, la harina, el cacao, la levadura y la sal.
En un bol batimos los huevos, de uno en uno con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
Añadimos a  los huevos la mantequilla fundida con el chocolate.
Lo integramos todo muy bien y le añadimos los ingredientes secos y  mezclamos.
Por último añadimos la remolacha rallada y mezclamos.
Engrasamos un molde de 20 cms. y lo rellenamos con la mezcla.
Al microondas a 800 W. durante 8-10 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos en el molde.
Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla hasta que se enfríe.









ELABORACIÓN: Reme
FOTOS: Reme



martes, 21 de febrero de 2017

SORBETE DE FRUTAS DEL BOSQUE EN MYCOOK




INGREDIENTES:

  • 500 grs de frutas del bosque congeladas
  • 200 grs de azúcar glass
  • 100 grs de agua
  • 2 claras de huevo



PREPARACIÓN:

Introducir en la jarra la fruta del bosque congelada, el azúcar glas y el agua.
Programar 2 minutos a velocidad progresiva del 7 al 10.
Poner la paleta mezcladora y añadir las claras de huevo.
Programar 2 minutos velocidad 5.











FUENTE: Libro MYCOOK
ELABORACIÓN: Reme
FOTOS: Reme


martes, 24 de enero de 2017

MAGDALENAS DE YOGUR





INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural o limón
  • 1 medida del vaso del yogur de  aceite de girasol  
  • 2 medidas del vaso del yogur de azúcar
  • 3 medidas del vaso del yogur de harina
  • 1 sobre de levadura (16 grs)
  • ralladura de limón


PREPARACIÓN:


Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
Poner las yemas en un bol junto con el azúcar y blanquearlas.
Mezclar la ralladura de limón y el yogur.
Incorporarlo a la mezcla de yemas.
Tamizar la harina y juntarla con la levadura.
Mezclarlo todo muy bien.
Dejar reposar en la nevera toda la noche.
Precalentar el horno a 200º C.
Sacar la mezcla de la nevera y rellenar las capsulas de madalena.
Podeis poner un poco de azúcar por encima.
Al horno, el tiempo dependerá de cada horno.








FUENTE: Propia
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

viernes, 16 de diciembre de 2016

TURRON DE COCO



INGREDIENTES:

  • 100 grs de almendra en polvo
  • 200 grs de azúcar glas
  • 100 grs de coco rallado
  • 2 o 3 claras de huevo

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la almendra, el azúcar y el coco,mezclar bien.
Separar las claras de las yemas y las montamos.
Se van añadiendo hasta que veamos que la mezcla esta húmeda, pero no firme.
La pasamos a un molde rectangular,podéis usar un brick de leche cortado por la mitad, aplanamos muy bien dejamos reposar a temperatura ambiente con un peso encima 48 horas.
Desmoldamos y listo.
Podéis deshacer un poco de chocolate y como yo poner por encima con un poco de coco.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme